شخصياً أعشق البرغر بكلّ أشكاله وألوانه، وأنا على استعداد دائم لخرق شروط الرجيم كرمى لعينيه أو لقضمة منه! في الأسابيع الاخيرة، استشرت خبيرة تغذية حول الموضوع فمدّتني ببعض النصائح الذيذة التي تجعل البرغر ينتمي الى ضفّة الأكل الصحي.
أولاً، احرصي عزيزتي على شراء الخبز الخالي من السمسم، فهو لن يؤثّر كثيراً على الطعم ولكنّك ستستغنين عن 52 سعرة حرارية لكلّ 50 حبّة من السمسم وعلى كلّ قطعة خبز 300 حبة سمسم على الأقلّ، كما ستريحين جسمك من الدهون المشبعة الموجودة في هذه البذور الصغيرة!
– حاولي تحضير اللحم في المنزل، قلّلي الدّهون كثيراً واستغني عن الزيت في التحضير واحرصي أيضاً على شوي قطع اللحم من دون زبدة او زيوت.
( لكلّ نوع زيت فوائده الصحية!)
- لا تضيفي المايونيز الى سلطة الملفوف، بل استعيضي عنه بالخردل مثلاً أو عصير الحامض!
- في الوصول الى البطاطا المقلية، من المستحسن ان تستغني عنها كلياً، أمّا إذ تعذّر عليك ذلك فضعي في كعكة البرغر 5 قطع لا أكثر.
- بدلاً من الكاتشاب اختاري البندورة الطبيعية، واشوي البصل بمائه على نار قوية أو بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
