نخبرك اليوم عن وصفة سهلة لتحضير الكنافة في رمضان التي تعد طبق الحلوى المفضّل عند الكثيرين منا، وقد نظن احيانا انه يصعب تحضيرها في المنزل، ولكن الامر ليس كذلك. وتأتي الكنافة بعدما اخبرناك عن طريقة عمل سينابون بطريقة صحية ولذيذة
يكثر تحضير الكنافة في شهر رمضان؛ لانها تُنَشِّطك بعد الإفطار، وَتَمُدك بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة له؛ كما انها غَنِيَّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور، وهنا نتذكر سوياً بالأرقام السعرات الحرارية في الأطباق والحلويات الرمضانية الشهيرة
مكونات تحضير الكنافة
- كيس عجينة كنافة فرك
- ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة – ملعقة كبيرة
- 500 غرام جبن موزاريلا حلو مبشور
- ثلاثة أرباع كوب سميد
- كوب حليب بودرة
- 5 أكواب ماء 5 أكواب
- 100 غرام زبدة على حرارة الغرفة
> كلمة كنافة مُشتقة من الكلمة العربية كَنَف وتعني الإحاطة وقد نشأت في مدينة نابلس في فلسطين، لتمتد إلى كافة بلاد الشام
طريقة التحضير
- ضعي في صينية فرك الكنافة والزبدة المذوّبة وافركي المكوّنات بواسطة يديك ثمّ مدّيها بالتساوي في قعر الصينية.
- وزّعي الجبن على الوجه واتركي الصينية جانباً.
- في قدر على النار، ضعي السميد، حليب البودرة، الماء والزبدة.
- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى تشتد المكونات.
- إرفعي القدر عن النار ووزّعي المزيج فوق طبقة الجبن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاَ على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك إلى جانب القطر.
