يجب أن تمد وجبة العشاء الإنسان بربع إحتياجاته من العناصر الغذائية اليومية، ولكن للأسف تعتمد الشعوب العربية بأكثريتها على تناول الوجبات السريعة في فترة المساء ما يسبب السمنة. أما الأطعمة التي يمكن تناولها مساءً ومن شأنها أن تحرق الدهون فهي التالية: التفاح: يُشعر الإنسان بالشبع وغناه بالألياف يُساعد على حرق الدهون وخفض الكولسترول وضغط الدم. كما أنه يعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل آمن وتدريجي ويبقيه كذلك لفترة زمنية أطول من معظم الفواكه. الهليون: يعمل على محاربة إحتباس الماء بالجسم لغناه بالبوتاسيوم وفقره بالصوديوم. كما إنه يحتوي على الحمض الأميني الذي يدخل في تسريع عمليات الأيض ما يذوب الدهون. الجريب فروت: غني بعنصر البكتين pectin الذي يحد من إمتصاص الخلايا للدهون بالمقابل يُشجع على إمتصاص الماء الذي يساعد في الإفراج عن الرواسب الدهنية من الجسم. كما أنه غني بحمض galacturonic الذي يحارب الدهون أيضاً. فول الصويا: غني بالليسيثين lecithin الذي يمنع إمتصاص الدهون، ويشجع على إنهيار الرواسب الدهنية. التوت: يحتوي على البكتين الذي يكسر الخلايا الدهنية. كما إن غناه بالمغذيات يمكنه من مكافحة السرطان. الشمندر أو البنجر: ينظف خلايا الدم ويطرد البقايا الدهنية ويطهر الكبد والكلى.
