حين نقول "كالسيوم" ستتبادر الى ذهنك مباشرةً صورة الحليب ومشتقّاته وتحاولين إدخال الاجيان الى أطباقك والألبان الى وجباتك وتجبري نفسك على كوب الحليب اليومي تيمّناً بإعلانات التلفزيون. الاّ أن الحقيقة تقول إنّ مصادر كثيرة، غير متوقّعة، جاهزة لمدّك بحصّة الكالسيوم التي تلزمك وتصون صحتك وقوة عظامك.
(اختبري نفسك: الى أي مدى تهتمين بصحتك؟)
– الليمون: فيما تعود شهرة الليمون لغناه بالفيتامين سي، الاّ أنّ ليمونة متوسّطة الحجم تحتوي على 60 ميلليغرام من الكالسيوم.
– السردين: حصّة واحدة من السردين المعلّب من دون سحب الحسك، تحتوي على 325 مغ من الكالسيوم اي ما يعادل نصف الكمية التي تحتاجينها يومياً.
– السمسم: في ملعقتين من السمسم حوالي الـ280 مغ من السمسم أي ما يعادل كوب من حليب البقر.
– فول الصويا: في كوب من هذا النوع من الفول، المعتمد إجمالاً في المطبخ الياباني والمسلوق من دون الملح قدر 250 مغ من الكالسيوم.
– اللوز: إضافةً الى فوائد اللوز الكثيرة، يفاجئنا أيضاً هذا النوع من المكسرات والغني بالبروتينات بكمية لا بأس بها من الكالسيوم وهي 89 مغ في قبضة يد منه.
– التين المجفف: هل تشتهين الحلويات؟ ادعمي نفسك بحبتين من التين واستفيدي من احتوائهما على 66 مغ من الكالسيوم.
