يعتبر جوز الهند coconut من الفواكه الغنية بالعناصر المعدنية والألياف، كما أنه مشبع بالدهون بنسبة 34%. هذا ولجوز الهند فوائد عديدة، فهو: -يفيد الغدة الدرقية لغناه باليود. -يستخدم في علاج الجروح والعدوى الجلدية. -يسخن الجسم. -ينفع ضد تقطير البول. -يفيد ضد البرد وإلتهابات الحنجرة. -يستعمل لعلاج نخر الأسنان. -يستخدم زيته للحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب. كيف يستهلك؟ – يؤكل من جوز الهند حشوته الصلبة بعد إزالة القشرة الخارجية ويستعمل السائل أو الحليب الذي في داخله حيث يضاف إلى عصير الجزر وهو غني بالبروتين ومغذ. – أما زيت جوز الهند الذي يقاوم الأكسدة فيستعمل على نطاق واسع في الصناعات الغذائية في تحضير البوظة، الصلصة والحلويات. ويستعمل زيت جوز الهند في صناعة الكريمات لمعالجة تجاعيد الجلد ولتخفيف آثار الحمل وللتخلص من الأوجاع، كما يستعمل في التدليك ولمعالجة الحروق الناتجة عن أشعة الشمس. إشارة الى وجوب إختيار الحبة الثقيلة عند شراء جوز الهند للتأكد من إحتوائها على السائل في داخلها، وعند حفظه يجب وضعه في أمكنة بعيدة عن الرطوبة.
