ماهي اعراض التسمم الغذائي؟ سؤال يمكن أن تطرحيه على نفسك في حال معاناتك من حالة من التسمم التي تؤثر في نشاطك وحيويتك، علمًا أنه يمكنك التعرف على فوائد حبوب الزعفران للتخسيس.
يعتبر التسمم الغذائي مرض يمكن أن يصيب الجهاز الهضمي نتيجة تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، ويمكن أن تكون العوارض خفيفة وتختفي من تلقاء نفسها، أو تكون شديدة وتتطلب علاجًا طبيًا. واكتشفي 3 أسباب للشعور الدائم بالجوع.
ما هي العوارض؟
تتعدد العوارض التي يمكن أن تعاني منها نتيجة الإصابة بالتسمم الغذائي، سنعرفم عليها في ما يلي:
- الإصابة بالغثيان: يمكن أن تعاني من شعور بعدم الراحة في المعدة وغثيان يترافق مع رغبة شديدة في التقيؤ.
- الإسهال: يمكن أن تلاحظي حركة شديد للأمعاء ومتكررة، رخوة أو سائلة تصاحبها ألم وتشنجات في البطن.
- ألم شديد في البطن: يمكن أن تعاني من آلام حادة أو خفيفة في البطن، غالبًا ما ترتبط بالاضطرابات الهضمية.
- التقيؤ المستمر: يمكن أن تعاني من حالات شديدة من التقيؤ، وطرد للأكل من الجسم عن طريق الفم، وهو ردّ فعل تلقائي للغثيان أو الشعور بالألم في البطن.
- المعاناة من اضطرابات في الشهية: يمكن أن تعاني من فقدان الإهتمام بالأكل أو النفور من الطعام بسبب الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
- الحمى وارتفاع الحرارة: يمكن أن تلاحظي ارتفاعًا في حرارة الجسم والتي تشير إلى استجابة المناعة للعدوى الناتجة عن التسمم الغذائي.
- الشعور بالتعب والضعف: يمكن أن تلاحظي شعورًا عامًا بالإرهاق أو نقص الطاقة، غالبًا ما ينتج عن الجفاف أو مجهود الجسم لمكافحة العدوى.
- الإصابة بالصداع: يمكن أن تشعري بألم أو عدم راحة في الرأس، والذي ينتج عن الاستجابة الالتهابية للجسم تجاه مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء.
- الشعور بالقشعريرة: يمكنك أن تشعري ببرودة في الجسم والتي يمكن أن تحدث كاستجابة للتوتر وعدم الشعور بالراحة.
عوارض خطيرة
صحيح أننا ذكرنا لك سابقًا العوارض التي يمكن أن تعاني منها في حال الإصابة بالتسمم الغذائي، إلى أن هناك مجموعة من العوارض الخطيرة التي عليك التعرف عليها:
- التسمم الوشيقي: ينجم التسمم الوشيقي عن السم العصبي الذي تنتجه بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم. يمكن أن يؤدي إلى عوارض مثل:
- الرؤية المزدوجة
- تدلي الجفون
- صعوبة التنفس
- الشلل التدريجي
- التسمم بالأسمَاك المدارية: يحدث هذا النوع من التسمم الغذائي بعد تناول الأسماك الملوثة التي تراكمت فيها السيغواتوكسينات. تشمل العوارض:
- الإحساس بالوخز
- انعكاس درجة الحرارة (الشعور بالأشياء الساخنة كأنها باردة والعكس صحيح)
- ألم العضلات والمفاصل
- التسمم المحاري: بعض أنواع المحار يمكن أن تحتوي سمومًا مثل الساكسيتوكسين أو حمض الدومويك، مما يمكن أن يسبب عوارض تتراوح بين:
- الضيق الهضمي
- الارتباك
- فقدان الذاكرة
- النوبات
- الغيبوبة
مضاعفات التسمم الغذائي
تتعدد المضاعفات التي تحتم عليك التنبه إليها لتجنب تداعياتها الصحيةوتأثيرها على نشاطك سنكشفها لك في مايلي:
- الجفاف: يعتبر الحفاف من أكثر المضاعفات شيوعًا للتسمم الغذائي، وهو يكون بسبب فقدان الماء والأملاح والمعادن في الجسم والتي غالبًا ما تكون بسبب القيء والإسهال الشديد. لذلك، ينصح بشرب كمية كافية من الماء والسوائل خلال اليوم، ويمكن في حال تطور الحالة الصحية، قد تحتاجين إلى حقن السوائل في الدم مباشرة في المستشفى.
- جلطات دموية في الكلى: يمكن أن تتسبب حركة الأمعاء غير الطبيعية في حدوث جلطات دموية في الكلى، وغالبًا ما يحدث ذلك مع الأشخاص الكبار في السن أو المصابين بضعف في جهاز المناعة، وبالتلي يؤدي إلى الفشل الكلوي المفاجئ، ما يزيد من البكتيريا والفضلات في الدم.
- التهاب السحايا: يمكن أن تعاني من مشكلة التهابات السحايا وهو من الأمراض التي تؤدي إلى تلف الأغشية والسائل المحيط بمنطقة الدماغ، والحبل النخاعي.
- التهاب المفاصل: يمكن أن تعاني من التهاب وتورم في المفاصل، أو الشعور بالألم عند لمسها.
كيفية الوقاية
لتتمكني من الوقاية من التسمم الغذائي، ستحتاجين إلى الالتزام بهذه المجموعة من النصائح الفعالة:
- احرصي على غسل يديك باستمرار بواسطة الماء والصابون على الأقل لمدة 20 ثانية في كل مرة، خصوصًا قبل وبعد تناول الطعام، بعد الدخول إلى المرحاص، وقبل وبعد إعداد الطعام…
- احرصي على غسل الفواكه جيدًا وتعقيمها واشطفيها بالماء النظيف قبل تقشيرها أو تقطيعها.
- اغسلي أدوات الطبخ وتحضير الطعام جيدًا، خصوصًا في حال تحضير اللحوم النيئة.
- تجنبي تناول اللحوم أو الأسماك النيئة واحرصي على طهيها جيدًا.
- احرصي على الاحتفاظ ببقايا الطعام في البراد وتكون في علب محكمة الإغلاق.
- تخلصي من بقايات الطعام في حال كنت تشكين بسلامتها، ولا تتناول أي أطعمة لا يتّم الاحتفاظ بها بالطريقة الصحيحة.
- احرصي على تنظيف البراد بانتظام والتخلص من أي بقايا تالفة فيه يمكن أن تؤدي إلى انتشار البكتيريا وانتقالها إلى الأطعمة الأخرى.
إذًا، مع هذه المجموعة من النصائح ستتمكنين من الحفاظ على صحتك وحماية جسمك من التسمم الغذائي، وتعرفي أيضًا على جدول نظام غذائي صحي يومي.
