إن كنت تتساءلين كيف اسوي كراميل بخطوات سهلة وبسيطة، ياسمينة إختارت لك 3 وصفاتمنزلية سهلة التطبيق وتمنحك الطعم الرائع الذي تبحثين عنه.
عرفناك في مقالات سابقة على طريقة تحضير الفشار بالكراميل بنكهة رائعة، لكن لتحضير بعض حلوياتك ستحتاجين بالطبع إلى الكراميل الذي سنكشف لك طريقة تحضيره.
الوصفة الأولى
- ضعي كوبًا من السكر في إناء على نار متوسطة، مع ربع كوب من السكر.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى تذوب ثم اتركيها تغلي ليصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي بعدها ربع كوب من كريما الخفق إلى المزيج تدريجيًا مع الاستمرار بالتقليب.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ثم أزيليه عن النار وأضيفي إليه ملعقتين من الزبدة.
- اخلطي المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة ثم ضعي المزيج في الثلاجة.
الوصفة الثانية
- في وعاء اخلطي كوب من السكر مع نصف كوب من الماء وضعيه على نار متوسطة مع تغطيته.
- عندما يغلي، يرفع الغطاء ويترك المزيج حتى يتحول إلى اللون البني.
- يرفع الوعاء عن النار وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبيه حتى تذوب تمامًا.
- يعاد الوعاء إلى نار متوسطة ويضاف إليه رشة ملح ويقلب جيدًا.
- أضيفي إليه كوبًا من الحليب وقلبيه جيدًا وانتظري حتى يتجانس ويصل إلى مرحلة الغليان.
- إرفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد قبل استعماله.
الوصفة الثالثة
- اخلطي نصف كوب من قشطة الحليب مع مع كوب من السكر البني ورشة من الملح.
- ضعيه على نار متوسطة مع الاستمرار بالقليب لمدة 5 دقائق والحصول على مزيج بقوام كثيف.
- أضيفي إليه ملعقة من الفانيلا ويترك لمدة دقيقة على النار قبل أن تقومي برفعه.
- ضعيه في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
وتعرفي أيضًا على طريقة تحضير الكريم كراميل.
