تعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته واكتشفي مكوناتها البسيطة وتلذذي بأشهى وأطيب حلوى يحبها الكبار والصغار.
تعتبر سوفليه الشوكولاته من افضل وأشهى الحلويات الفرنسية التي هي نوع من الحلى الكريمية والخفيفة التي تُعد من أنواع الحلويات الصحية التي يمكنك تقديمها لأطفالك. ومن هنا سنعلمك كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة!
المكونات
لتحضير هذه الحلوى عليك ان تحضري هذه المكونات:
- للسوفليه:
- بيضتان.
- 25 غرام سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 25 غرام كاكاو.
- 15 غرام دقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن القالب.
- للحشوة:
- 5 زلال بيض.
- 125 ملل حليب.
- 25 غرام سكر.
- 125 غرام قطع شوكولاته داكنة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
لتحضير هذه الحلوى إتبعي هذه التعليمات:
- ابدئي أولاً بدهن أو قواب السوفليه بالزبدة وغلفيها ببودرة الكاكاو.
- ضعي السكر والفانيليا في وعاء واخلطي جيداً الى يصبح الخليط فاتح اللون.
- اضيفي الدقيق والكاكاو واخفقي جيداً.
- سخني الحليب الآن لتحضير الحشوة.
- ضعي نصف كمية الحليب فوق البيض وامزجي جيداً.
- أعيدي الخليط الى قدر الحليب واستمري بالخفق على نار عالية.
- اسبكي المزيج في وعاء كبير واضيفي اليه الشوكولاته وقلبي جيداً حتى تذوب.
- اتركي الوعاء جانباً الى ان يبرد واخفقي زلال البيض مع السكر حتى يتماسك.
- اضيفيه الى كريمة الحشوة وقلبي بلطف باستعمال ملعقة خشبية.
- حمي الفرن على 200 درجة مئوية واسكبي خليط السوفليه في القوالب.
- انتظري الى ان تعلو السوفليه الى الأعلى بقدر سنتيمترين ونصف.
وأخيراً قدمي الآن القوالب الأربعة الى ضيوفك مع رش القليل من سكر البودرة من الأعلى للتزيين، وبعد ان تعرفت على طريقة عمل سوفليه الشوكولاته، إكتشفي طريقة عمل الأيس كريم ساندويتش.
