من بيروت، اليك تحضير سلطة الفتوش في رمضان فهذا الطبق اللبناني كفيل ان يكون مثاليا خلال الشهر الفضيل نظرا للفوائد الكثيرة التي تحتويها مكوناته. حتى انه من الممكن اعتبار ان له فوائد على بشرتك، حيث اشرنا سابقا ان مائدة إفطارك تعتني بجمالكمن خلال الاختيار الصحيح للاطباق.
نبدا مع فوائد خضار الفتوش التي تساعدعلى هضم الطعام، فضلا عن غناها بالفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية، فالطماطم غنية بفيتامين A وفيتامين C وفيتامين B1 و B2، اما البصل يغذي الأمعاء ويطهرها ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة، وينقي الدم ويعتبر مضادا للغازات، والخس يحتوي أملاح معدنية وفيتامينات تنشط عملية الهضم، وتهدئ الأعصاب وتفتح الشهية وغيرها من الفوائد المذهلة.
مكونات سلطة الفتوش
- خسة واحدة مغسولة ومفرومة.
- باقة مقدونس منظفة ومفرومة فرما خشنا.
- نصف باقة نعناع طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
- حبتان إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- 7 إلى 8 حبات فجل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- باقة بقلة طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
- بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح.
- رأسا بصل أخضر مفرومان.
- فصان إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة.
- ربع كوب دبس رمان.
- ربع كوب عصير ليمون حامض.
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
- ملعقة أو ملعقتا طعام سماق.
- رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان.
طريقة تحضير سلطة الفتوش
- اخلطي كل الخضار معا في وعاء كبير.
- حضري الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والملح والثوم المدقوق.
- اخلطي الصلصة مع الخضار المقطعة، ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم.
ختاما نطلعك على خطوات اختيار وجبة افطار مثالية في رمضان
