سنكشف لك اليوم عن الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين وكيفية التمييز بينهما لتتمكني من التعامل معها بالطريقة الصحيحة.
كشفنا لك سابقًا عن ما هو الجلوتين وما هي اضراره، لكن في حال كنت تعانين من حساسية الجلوتين فسنطلعك على كيفية التميز بينها وبين حساسية القمح.
ما هي حساسية القمح؟
الحساسية هي رد فعل يقوم به الجهاز المناعي في الجسم للقضاء على أي مادة يعتبرها مضرة أو مؤذية للجسم. وفي حال المعاناة من حساسية القمح فهلايا الجهاز المناعي تتفاعل مع البروتينات الموجودة في القمح وتؤدي إلى ظهور عوارض الحساسية، وهي غالبًا ما تحصل عند تناول القمح أو أي من مشتقاته. أما أبرز عوارضها فهي التالية:
- تورم وحمة في الفك والحلق والجلد.
- احتقان في الأنف
- صعوبة في التنفس.
حساسية الجلوتين
أما حساسية الجلوتين فهي مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية والذي يحدث نتيجة ردة فعل على بروتين الجلوتين، الموجود في القمح والشعير وبعض الحبوب الأخرى. وصحيح أن القمح يحتوي على نسبة عالية من بروتين الجلوتين، إلا أنه ليس المسبب الأساسي لهذه الإضطرابات الهضمية، وهذا ما يجعل الجميع يخلطون بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين.أما عوارض حساسية الجلوتين فهي التالية:
- الإسهال
- فقدان الشهية
- انتفاخ في البطن مع ألم
- فقدان غير مبرر للوزن.
لا يفوتك الإطلاع على كيفية الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
