اجتاح ترند الزبادي الجاف أو Dry yogurt تطبيق TikTok، حيث بتنا نشاهد عدد لا يحصى من مقاطع الفيديو التي تعرض الزبادي المتصلب الذي يشبه الطين تقريبًا والذي من المفترض أن يتحول مع قليل من الصبر وبعض المناشف الورقية إلى زبادي مجفف.
كثيرةٌ هي الإبتكارات والصيحات التي تجتاح موقع التواصل الإجتماعي الأشهر “تيك توك”، والذي يحول أغلب الفيديوات المصورة إلى ترند بسرعٍة خيالية، أبرزها ترند فرك الليمون على الشعر وتحويله إلى الأشقر.
هل هي مستوحاة من اللبنة العربية؟
يبدو أن هذا الترند الذي اكتسح مواقع التواصل، مستوحى من اللبنة العربية وطريقة تحضيرها، وهي في الاصل زبادي (التسمية جاءت من الشرق الأوسطي) يتم تحضيره عن طريق تصفية الزبادي لإزالة السوائل الزائدة منه. يُضاف القليل من الملح إليه قبل تعليقه في القماش القطني فوق وعاء في الثلاجة، مما يسمح له بالسمك ببطء مع تصريف السائل. عندما تصبح اللبنة متماسكة، يتم تقديمها كغموس، مع رشها بزيت الزيتون أو العسل، وتزينها بالأعشاب أو البهارات أو المكسرات. يتم تناولها غالبًا مع خبز البيتا والخضروات، وهو بمثابة مقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة. في حين أن اللبنة عادة ما تكون بيضاء كريمية وتميل إلى الجانب المالح، فإن الزبادي الجاف على TikTok مختلف كليًا، فهو يدور حول اللون و الطعم المسكّر (الحلاوة). غالبًا ما يضيف الناس ألوان الطعام، ويحولونها إلى أطعمة صالحة للأكل مع إضافات إبداعية مثل ألواح الحلوى والفواكه المجمدة وغيرها من المكونات الجمالية.
ما هي طريقة صنع الزبادي المجفف؟
في صيحة “تيك توك” الجديدة، توجد عشرات الفيديوهات لصنعه وعرض فوائده وطرق تقديمه بشكل جذاب ومختلف في كل مرة. وقد استخدم المؤثرون منشفة ورقية لوضع الزبادي فيها، والضغط عليه، مع تبريد الخليط لمدة 48 ساعة. وتقول كاثرين جيرفاسيو أخصائية التغذية: “لست مندهشة من رواج الزبادي الجاف، فمن السهل تعبئته وحمله، مما يجعله مثالياً للوجبات الخفيفة أثناء التنقل، خاصة عند تخزينه بشكل صحيح”. وتشير جيرفاسيو إلى أن جودة المغذيات في الزبادي الجاف تعتمد إلى حد كبير على كيفية تحضيره، ونوع اللبن المستخدم. وتنصح إيما شفقت أخصائية التغذية للأطفال بتقديمه للصغار “لأنه يمكن أن يساهم في صحة الأمعاء من خلال دعم توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويعزز وظيفة المناعة، ويحسن صحة الأمعاء بشكل عام”.
الخبراء يحذرون!
كما تؤكد جيرفاسيو أن جودة الزبادي المجفف تعتمد بشكل كبير على كيفية تحضيره، لكنها تشير إلى أن هناك الكثير لتحبه فيه. “الزبادي غني بالبروتين، مما يدعم إصلاح العضلات ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول”.
كما أن الزبادي معروف بفوائده لصحة الأمعاء بفضل البروبيوتيك الحية التي يحتوي عليها. وهنا تؤكد إيما شفقات، أخصائية التغذية للأطفال، إن البروبيوتيك يمكن أن تساهم في صحة الأمعاء من خلال دعم توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. “يمكن أن يعزز هذا الهضم، ويعزز وظيفة المناعة، ويحسن صحة الأمعاء بشكل عام”.
وأضافت شفقات أن الزبادي هو أيضًا مصدر ممتاز للكالسيوم، وهو ضروري للحفاظ على عظام وأسنان قوية، ودعم كثافة العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ترند سابق حذر منه الخبراء أيضًا
يبدو أن فرك الشعر بالليمون، لتغيير لون الشعر إلى الأشقر الفاتح، ترند اجتاح مواقع التواصل بكثرة، وبالتحديد تطبيق “تيك توك”، فضلًا عن تجربته من قبل العديد من مستخدمي هذا التطبيق.
وبسبب سرعة انتشاره، لفت هذا الترند الأنظار من قبل محبي الموضة العصرية، لكنها في الوقت ذاته، اثارت الجدل خاصةً بين الأطباء، الذين اعتبروا ان مضار هذا الترند سيئة للغاية وغير متوقعة!
وحذر الدكتور كاران راجان، الجراح التابع لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية، من فرك عصير الليمون في الشعر هذا الصيف، حيث شهد العديد من مقاطع الفيديو تظهر المستخدمين وهم يحاولون تبييض شعرهم بشكل طبيعي بالفواكه الحمضية تحت أشعة الشمس.
وأكد الدكتور راجان مضار هذا الترند بقوله: “يتفاعل حامض الستريك الموجود في الليمون مع الأشعة فوق البنفسجية القادمة من الشمس ويجعل الشعر أكثر حساسية للضوء. وهذا يسرع من انهيار الميلانين في الشعر ما يؤدي إلى تفتيح لون الشعر. لكن حموضة عصير الليمون يمكن أن تجرد الشعر من زيوته الطبيعية ما يؤدي إلى جفافه وزيادة هشاشته. والمشكلة الحقيقية تكمن عندما يصل إلى فروة رأسك وبشرتك”. وقد يهمكِ في السياق ذاته الإطلاع على عارضة أزياء ألمانيّة تخضع لعملية تجميل لإطالة ساقيها، والسبب لا يمكن توقّعه!
وتابع: “تحتوي ثمار الحمضيات على مواد كيميائية تسمى السورالين، وعندما تتعرض لأشعة الشمس، فإن الأشعة فوق البنفسجية تنشط السورالين ما يؤدي إلى تفاعل سام ضوئي يسبب التهابا وتلفا لخلايا الجلد. ويعرف هذا باسم التهاب الجلد الضوئي النباتي”.
ولمن لا يعلم ما هو التهاب الجلد الضوئي النباتي، فهو ليس حالة خطيرة. لكن آثاره السيئة واضراره يمكن أن تستمر لعدة أسابيع أو حتى أشهر، وفقا لموقع Healthline.
وتحدث الحالة بسبب التماس مع عامل نباتي ذي سمية ضوئية، مترافق مع التعرض للأشعة فوق البنفسجية مثل الشمس. وتشمل أعراضها الحمامى (احمرار في الجلد)، والوذمة، والبثور (حويصلات أوفقاعات)، وفرط التصبغ المتأخر، وتُفاقم الحرارة والرطوبة من شدة الأعراض. وسبق أن لاحظنا كيف غزا فيديو AsokaMakeup ترند هندي تيك توك.
