إقرئي ما تأكلين!

هل تقرئين ملصق المكوّنات الغذائيّة على عبوات المأكولات التي تشترين؟
عليك ذلك إذا أردتي أن تعرفي ما هو جيّد لصحتك!

معظم المأكولات المعلّبة مرفقة بالمعلومات التي تحتاجين قبل إختيارها.
يمكن لكلّ سطر على الملصق الغذائي أن يكون شديد الأهمية بحسب حاجاتك الغذائية. لكنه أيضاً لا يساوي شيئاً إذا لم تتنبّهي له. كما من المهم أن تأخذي وقتك في قراءته ولا تمرّي عليه مرور الكرام، فهو يمكن أن يكون خارطتك لإختيار المكونات التي تريدين أو التي تتجنّبين.

يمكن للائحة المكونات الملصقة أن تزوّدك بالكثير من المعلومات المفيدة عن كل ما تحتويه العبوة، من الكمية الأكبر الى أصغرها.
فمثلاً إذا كان السكر هو أول ما ذُكر في اللائحة، فذلك يعني أنه عليك التنبّه قبل شراء العبوة، في حال كنت مقيّدة بالسعرات الحراريّة.
تنبّهي لكلمات كـ"صحّي"، "طبيعيّ"، "عضوي". ولا تنغشّي بهذه الكلمات فهي ليست بالضرورة صحيحة 100%.

ما عليك فعله: يذكر في أعلى العبوة حجم الحصة الغذائية، وكميّة السعرات الحرارية التي تحتويها. والأهم هو إحتساب السعرات بحسب حجم العبوة وليس الحجم في الكمية التمثيلية التي تذكر في العادة.
يَذكر الملصق أيضاً كميّات محددة للمحتويات، كالدهون، الكوليستيرول، الصوديوم، الكربوهايدرات، الفيتامينات والكالسيوم. والأهم هي الكمية المئوية المرفقة عليه.
عليك أن تعرفي أنه إذا ذُكر أن حجم كلّ مكوّن هو حوالي 5% من إجمالي العبوة، فهذا يعني أنه قليل. وإذا كان 20% أو أكثر فهذا يعني أنه موجود بكميّة كبيرة.
وعادة يذكر في آخر الملصق كميّة السعرات الموجب تناولها في اليوم الواحد، كألفي سعرة أو 2500.

من المهمّ أن تعرفي كيف تحللّين وتفهمي ما تقرئين:
فإذا قرأت ملصقاً على عبوة صودا يذكر أنها تحتوي على 40 غراماً من السكر، فهذا يعني أنها تحتوي على 10 ملاعق من السكر!

إقرئي الملصق! فقد وجدَ ليساعدك وليس ليزيّن العبوة ببضع كلمات غير مفهومة!