ان كنت تودين معرفة طريقة عمل التمرية فتعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على كيفية تحضير هذه الحلوى وإكتشفي المكونات التي تحتاجين إليها للحصول عليها.
تُعتبر التمرية من الحلويات الفلسطينية المشهورة والشهية جداً، وإن كانت علاقتك جيدة بالحلويات، بالطبع ستحبين هذه الحلوى، فتابعي معنا لتكتشفي كيفية تحضيرها.
المكونات
لتحضير العجينة، إليك المكونات:
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سمن مذوب.
أما لتحضير الحشوة فإليك:
- كوب من السميد.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب فستق حلبي مجشروش.
- زيت غزير للقلي بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
هكذا تحضرين التمرية:
- أولاً ولتحضير العجينة، اخلطي الدقيق مع الملح والسمن ثم قومي بإضافة الماء تدريجياً واخلطي بإستمرار لتكوين عجينة طرية ثم اتركي العجينة كي ترتاح.
- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء ثانٍ السميد والماء والسكر الأبيض وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
- اسكبي المكونات في قدر وضعيه على النار الهادئة وقلبي إلى أن يتغير لون السميد.
- والآن اسكبي الخليط في صينية لكي يبرد ويجف من الماء.
- قومي بتقطيع العجين الى قطع متوسطة ومدي كل قطعة على سطح صلب مدهون بالزيت إلى ان تصبح شفافة ورقيقة.
- ضعي الآن القليل من الحشوة في وسط كل عجينة وأغلقي بإحكام.
- إقلي حبات التمرية في الزيت الذي تمت تحميته سابقاً الى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- صفي الحبات من الزيت ورشي سكر البودرة والفستق على كل واحدة.
بعد ان تعرفت على طريقة عمل التمرية، إكتشفي طريقة عمل كيك البرتقال اللذيذ والشهي.
