سنقدم لكِ من خلال هذا المقال، أفكار لترتيب سفرة الضيوف في شهر رمضان، هذه الأفكار ستعطي لمسة إبداعية وفنية على مائدتكِ وستبهر ضيوفكِ.
رمضان هو شهر الكرم والضيافة، حيث يجتمع الأحبة والأصدقاء حول سفرة الإفطار لتبادل الأحاديث والتمتع بالأجواء الروحانية المميزة. ولذلك يعد ترتيب سفرة الإفطار بطريقة مبتكرة وجذابة مهمًا جدًا ويمنح لمسة من الفخامة والتميز، ويترك انطباعًا رائعًا لدى الضيوف أيضًا. وإليكِ أجمل تهنئة عيد الفطر لشخص عزيز.
ترتيب مائدة رمضان
- وضع فانوس رمضان على السفرة مع بعض التمور، وأشكال الكرتون.
- إضافة مفارش يكون مرسوم عليها، ومزخرفة بكلمة شهر رمضان المبارك، وفي خلفيتها أشكال رمضانية.
- مفارش خاصة إلى أدوات الطعام من الملعقة، والسكينة، والشوكة تكون مزخرفة الشكل.
- إضافة المناديل المزخرفة ببعض النقوش الرمضانية.
- وضع أنوار أو شموع داخل الفوانيس.
- بجانب الفوانيس نضع الشموع الصغيرة على مختلف أنحاء السفرة، أو على شكل دائرة حول الفانوس.
- البخور نضعها على السفرة لانتشار الرائحة الجميلة في البيت.
- نضع الفواكه في إناء بشكل منظم على السفرة.
- قارورة زجاجية مزينة باللون الذهبي بها ماء، والكؤوس الخاصة بها.
- إناء يكون شكله جميل يحتوي على التومر المختلفة أنواعها، وآخر يوجد به فواكه مجففة.
- الطبق الرئيسي للطعام يتم وضعه في منتصف المائدة، والمقبلات على جوانب السفرة.
- أطقم الملاحات نوزعها بالتساوي على السفرة.
- الزهور الطبيعية في الفازات يمكن وضعها في منتصف سفرة الضيوف في الصالون.
- نضع على المقاعد الأقمشة التي تحتوي النقوش الرمضانية.
- سفرة صغيرة نضع عليها مجموعة من أصناف الحلويات.
- وضع أمام كل شخص الأدوات الآتية: (طبق، وملعقة، وشوكة، وسكين، وكأس، ووعاء).
- الطعام الجاف نضعه في اواني مسطحة الشكل، وبالنسبة إلى الشوربة والسلطة تكون في إناء عميق.
أفكار أخرى لسفرة رمضانية أخرى
- نضع الفانوس في منتصف السفرة، ونقوم بلف الفانوس على المفرش، سوف يمنحك منظر جمالي.
- نضع الوسائد الموجود عليها نقوش رمضان كريم بجانب السفرة على الأرضية.
- نضع فانوس كبير الحجم منير يكون بجانب السفرة على الأرض.
- نعلق الزينة فوق نجفة السفرة.
- نضع مفرش من القماش تحت كل طبق أمام كل شخص، ويكون عليه نقوش رمضان كريم.
- نضع علبتين مناديل في أول السفرة، وآخرها.
- نضيف معالق في كل طبق، أو مغرفة لتسهيل الحصول على عدد أكبر من الطعام.
- نضع أكثر من زجاجة ماء أمام كل شخص.
- نضع أمام كل شخص كوب ماء، وكوب من العصائر الرمضانية.
- نضيف مفرش عليه جملة رمضان كريم.
- نضع طبق صغير به تمور أمام كل شخص.
- نضع 3 فوانيس على المائدة متوسطي الحجم على السفرة.
- نضع طبقين مقسم بهم الوجبة الأساسية في أول السفرة، وآخرها.
- للسلطات نضيف أكثر من طبق أمام كل شخصين.
- نضيف أدوات تناول الطعام. وفي سياق متصل، إليكِ دعاء اليوم الثامن والعشرون من رمضان.
إتيكيت ترتيب السفرة الرمضانية
- يوضع مفرش على طاولة السفرة، مع اتباع قواعد الإتيكيت في ترتيبها أي وضع ثلاثة أطباق لكل جالس، بالإضافة إلى ضرورة تنسيق المنديل أو الفوطة على الطبق الرئيس، كما ثلاثة أكواب.
- يوضع طبق السلطة الكبير الخاص بالتقديم، إلى يسار صاحبة المنزل، لغرض تمريره إلى الضيوف، من الجهة اليسار، في اتجاه عقارب الساعة.
- يرتّب السكين إلى يمين الطبق، مع توجيه الجانب الحادّ منه إلى الداخل.
- وإلى يمين السكين أي في اتجاه الخارج، توضع الملعقة التي تكون أساسية بسبب وجود الشوربة.
- ثمّ، إلي يسار الطبق، توضع الشوكة الأساسية، أما شوكة السلطة التي تكون أصغر حجمًا، ترتب إلى الخارج، إذا كانت السلطة مقدمة في طبق مستقل، أما إذا كانت السلطة ستسكب في الطبق الذي يعلو ذلك الرئيس، توضع الشوكة بجوار الطبق.
- من جهة ثانية، لا يغفل عن وضع الملح والبهار، في منتصف المائدة، مع تناقلهما عند الرغبة، أو يوضع زوجا التوابل في مكان قريب من ستة أشخاص.
- تتوسط الصواني وأواني تقديم الطعام المتشابهة السفرة فى رمضان.
- لا ترتب أدوات المائدة الخاصة بالحلويات أعلى الطبق، كما هو متعارف عليه، وذلك لأن حلويات رمضان كثيرة، وهي تقدم وحدها، وبعد انقضاء بعض الوقت على تناول طعام الفطور.
- بعد رفع الأطباق وترتيب المائدة مرة أخرى، تحضر مائدة الحلويات، أو هي تقدم في طاولة جانبية في الصالون، مع الشاي أو القهوة.
آداب التصرف في الولائم الرمضانية
- إذا كانت الضيفة على علاقة وثيقة بربة المنزل، يجدر بالأولى مساعدة الثانية، في إعداد الطعام أو ترتيب السفرة. لكن، إذا لم ترغب ربة المنزل بذلك، لا يجب الإلحاح.
- يجب أن يترأس المائدة صاحب المنزل، وعلى الجهة الأخرى من رأس المائدة تجلس الزوجة.
- ينصح بتجنب الأحاديث في الموضوعات الخلافية، والمثيرة للجدل، كما الأحاديث المملة أو الكئيبة، على مائدة الفطور أو السحور.
- إن شعر صاحب الدعوة بالشبع، فمن الممكن التظاهر بالأكل، كي لا يعطي للآخرين انطباعًا بأنهم كثيري الأكل.
- لا مانع من استشارة المدعوين عن طبقهم المفضل لتقديمه على سفرة الإفطار.
- من الضروري تجهيز سفرة خاصة بالأطفال، إذا كثر عددهم فى العزومة.
- يجب تجنب الضغط على الضيوف لتناول المزيد من المأكولات من سفرة رمضان.
- من المفضّل اختيار الأطعمة سهلة التناول لتقديمها على سفرة رمضان.
- يجب عدم الإمساك بالشوكة أو السكين، وتحريكهما في الهواء، أثناء الحديث على المائدة.
- يُمنع إصدار أي صوت، أثناء مضغ الطعام أو قطعه أو الغرف منه.
- لا يصحّ إظهار الامتعاض أو الغضب من الأطباق المقدمة، على مائدة رمضان.
- من الأفضل تناول كميات صغيرة.
- يجب شكر صاحب الدعوة، وزوجته، على تعبهما.
- من الخطأ أثناء العزومات إزالة أطباق الطعام على الفور، فهذا الأمر يتسبب بالإحراج للأشخاص الذين لم يفرغوا من تناول طعامهم بعد. بالمقابل، يجب الانتظار حتى يفرغ كل الجالسين من الطعام ويغادروا الطاولة، لتنظيفها عندئذ.
- تنصح الأمهات بتعليم الأطفال إتيكيت المائدة، لأن الأطفال هم مرآة الأهل. وقد يهمكِ الإطلاع على ادعية إسلامية جميلة جدًا مستجابة في رمضان.
