هل الفلفل الاحمر هو البابريكا؟

تعد التوابل من اسرار الطعام اللذيذ ومن اسرار الطهاة والامهات. فالتوابل تقدم للطعام نكهة مميزة ورائحة شهية، كما لها فوائد صحية وتحمي من الكثير من الامراض، حيث هناك الكثير منالعلاجات الطبية المصنوعة من البهارات والتوابل

البابريكا من التوابل المعروفة والاكثر استخداما في ايامنا هذه، والان حان الاجابة عن سؤال التمييز بينها وبين الفلفل الاحمر، اذا كان هناك فرقا!

كل المعلومات عن البابريكا

• البابريكا بودرة تصنع من نبات الفلفل المعرف باسم Capsicum annuum، وهو نبات حولي يتراوح ارتفاعه بين 50 و150 سنتمترا. تكون الوان نبات هذا الفلفل خضراء داكنة من فوق، أما الاوراق السفلية فخضراء فاتحة والازهار بيضاء.

• يتميز البابريكا بتواجده حار وحلو، ويدخل في تحضير عدد كبير من الاطعمة كالدجاج والسمك والشوربات، كما وله شعبية كبيرة في المجر والدول المجاورة، وهو مكوّن اساسي في المأكولات المكسيكية والبرتغالية.

• يستعمل البابريكا في اعداد النقانق وفي اعداد الطبق الهندي الشهير "الدجاج التندوري" ويعطيه اللون الاحمر المميز. نشير هنا الى فوائد صحية لنوع آخر من التوابل وهو الزعفران.

ابرز فوائد البابريكا

• علاج جهاز الهضم.
• مفيد للقلب
• مصدر غني بالفيتامينات…

وبعد البحث نجد ان الفلفل الاحمر المجفف هو البابريكا ويمكنك اطلاق المسميين على النوع نفسه. ونختم بموضوع عن تناول هذا النوع من البهارات قبل ربع ساعة من الوجبة للتخلص من البطن.