تعلمي مع ياسمينة في المقال الآتي طريقة عمل الكبسة بالدجاج واكتشفي ما هي المكونات التي تحتاجين اليها للحصول على أطيب واشهى كبسة من تحضير يديك.
إن كنت تتساءلين ماذا أفعل على الغداء اليوم، ننصحك بعمل الكبسة التي تعتبر من أشهى الأطباق السعودية المشهورة التي يحبها الكبار والصغار، فتابعي معنا لتتعلمي كيفية تحضير هذه الأكلة.
المكونات
هذا ما تحتاجين إليه لتحضير الكبسة:
- دجاجة منظفة ومقطعة.
- كوبان من الأرز البسمتي المنقوع بالماء.
- 2 طماطم كبير مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 4 فصوص ثوم مقطع.
- عودان قرفة.
- جزرتين كبيرتين مبشورتين.
- 2 ورق غار.
- ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
- قطعة صغيرة زنجبيل.
- 4 حبات هيل.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن.
- زبيب ولوز بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
إتبعي هذه الخطوات لتحضير الكبسة بالدجاج:
- ضعي السمن أو الزيت في قدر على النار وقلبي البصل ثم اضيفي الزنجبيل والثوم.
- اضيفي قطع الدجاج واستمري بالتقليب الى أن يتغير لونها.
- باشري بإضافة بهارات الكبسة والقرفة والطماطم والجزر والغار والهيل.
- أسكبي الماء ثم غطي القدر مع تركه على حرارة متوسطة لحوالي 45 دقيقة.
- ضعي الدجاج على صينية الفرن عند نضوجه.
- قومي بإضافة الأرز الى المرق وعند الغليان قومي بتخفيف النار وغطي القدر لحوالي 20 دقيقة الى أن ينضج الأرز.
- قومي بإدخال الدجاج الى الفرن وحمريه من كل الجهات ثم اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج والزبيب واللوز.
هذه هي اذاً طريقة تحضير الكبسة بالدجاج، ولكن هل تعرفين ما هي سيئات تناول الكبسة على البشرة؟
